Un comptoir à sushis face à la Méditerranée.
À Kaş, sur le toit de l’hôtel Hideaway. Une cuisine pescétarienne et un bar à cocktails, chaque soir dès 17 h 30.
Chaque rencontre n’a lieu qu’une fois.
La cérémonie du thé japonaise a laissé une expression : ichi-go ichi-e. Le même soir, la même lumière et la même table ne reviennent jamais ; chacun est donc traité comme s’il était le premier et le dernier.
Notre bar a même un cocktail à son nom. İchigo İchie : fraise, hibiscus et citron vert.
一期一会
Renkli Şef
Kaş a découvert les sushis par la livraison. Dès 2018, Renkli Şef préparait les commandes dans une cuisine familiale ; personne n’en servait auparavant dans la région.
Dans la restauration depuis 2001, d’abord à la gestion. Diplôme de l’école de cuisine MSA en 2009, puis de nombreuses cuisines à Istanbul.
Koi a ouvert en 2022 sur la terrasse à deux niveaux de l’hôtel Hideaway. Les cocktails signature de la carte sont aussi des recettes du chef.
Une soirée sur la terrasse.
Antik Tiyatro'ya iki dakika.
Horaires
Tous les jours, 17:30-23:30
Tous les jours, 17:30-23:30
Nous ne prenons pas de réservations. Les tables sont attribuées par ordre d’arrivée.
Adresse
Andifli Mah. Amfitiyatro Sok. No:7, Kaş / Antalya
Sur le toit de l’hôtel Hideaway
Téléphone et WhatsApp
+90 542 133 30 70