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Cuisine japonaise, soirée méditerranéenne.

Au cœur de Kaş, sur la terrasse à deux niveaux de l’hôtel Hideaway : sushis, cocktails et vin de Lycie. Chaque soir dès 17 h 30.

La carte complète
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Deux convives à table près de la fenêtre, avec la mer turquoise et les pins dehors.
Une fleur de bougainvillier posée à la pince sur un cocktail.
Un roll garni de poisson et d'une sauce orange, sur une planche posée sur la rambarde en bois de la terrasse au coucher du soleil ; derrière, le soleil se couche derrière les collines de Kaş, la mer à gauche.

Coucher du soleil à Kaş aujourd’hui

Regardez le coucher du soleil depuis votre table.

Notre terrasse donne sur la mer et les îles. Nous ne prenons pas de réservations : pour une table près de la fenêtre, arrivez une demi-heure avant cette heure-là.

Cette heure-là a même son cocktail : Sunset. Rhum épicé, pamplemousse et citron.

Du marché de Kaş.

Oseille, pourpier sauvage, bar de roche, sardines, criste-marine. Ce que donnent le marché et la mer, avec les techniques de la cuisine japonaise.

  • Kaş Bazaar Greens

    Sorrel greens, wild purslane, cucumber, dried tomato, edemame, beetroot, strawberry, sesame, tahini sauce.

    Végan

    500 ₺

  • Sardine Spring Roll

    850 ₺

  • Smoked Salmon Sashimi

    Smoked 6 pieces salmon, salmon caviar, chives, sea fennel, fresh wasabi, and herbs oil and Naan…

    950 ₺

  • Jungle Roll

    8 Roll

    Dışı Wakame (taze yosun), trüflü mayonez, çilek dilimleri, susam, limon ponzu sos Outside Wakame(fresh seaweed), truffle…

    950 ₺

  • Begonvil Mezcal Margarita
  • Yuzu Margarita
  • Lotus Margarita
  • Koi Citrus
  • İchigo İchie
  • Lavander Violetta
  • Sake Sangria
  • Sunset
Begonvil Mezcal Margarita : un cocktail rose au bord salé, surmonté d'une fleur de bougainvillier.

Begonvil Mezcal Margarita.

Notre cocktail signature à la limonade de bougainvillier : mezcal Cosamigos, citron vert et Cointreau. Tous les cocktails signature du bar sont des recettes de Renkli Şef.

  • Begonvil Mezcal Margarita

    Cosamigos Mezcal, bagainvillea lemonede, lime, Cointreau, coconut aromatic Sweet-Sour

    800 ₺

Deux niveaux, une terrasse.

Des convives à une table près de la fenêtre au coucher du soleil.
Le bar à façade terracotta et ses tabourets à l'heure bleue.
Un coin de la terrasse à l'heure bleue : tables rondes et mer d'un bleu profond.

Une terrasse à deux niveaux sur le toit de l’hôtel Hideaway. Le jour, elle donne sur les oliveraies ; le soir, sur la mer et les îles.

Renkli Şef au bar de Koi, un cocktail violet à la main, sourit ; derrière, l'enseigne Koi Sushi Bar.
Renkli Şef au bar de Koi.

Restaurant Guru Best Sushi 2025

Le chef qui a fait connaître les sushis à Kaş.

Renkli Şef vit à Kaş depuis 2018, et c’est avec ses livraisons depuis une cuisine familiale que les sushis sont arrivés dans la région. Avant cela : l’école de cuisine MSA (2009) et de nombreuses cuisines à Istanbul.

Koi a ouvert sur la terrasse de l’hôtel Hideaway en 2022. Le comptoir comme le bar suivent les recettes du chef.

Nous sommes là chaque soir.

Horaires

Tous les jours, 17:30-23:30

Tous les jours, 17:30-23:30

Nous ne prenons pas de réservations. Les tables sont attribuées par ordre d’arrivée.

Adresse

Andifli Mah. Amfitiyatro Sok. No:7, Kaş / Antalya

Sur le toit de l’hôtel Hideaway

Téléphone et WhatsApp

+90 542 133 30 70

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